Blog ve Wolkanca » Malatya http://blog.wolkanca.com Volkan Yılmaz ve saz arkadaşları // Web günlüğü Tue, 07 Oct 2008 19:37:20 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 en Kayısılar için teşekkürler Çoşkun bey http://blog.wolkanca.com/kayisilar-icin-tesekkurler-coskun-bey/?source=rss http://blog.wolkanca.com/kayisilar-icin-tesekkurler-coskun-bey/#comments Sat, 28 Jun 2008 21:56:33 +0000 wolkanca http://blog.wolkanca.com/?p=3990 Geçen hafta, geçen sene olduğu gibi blog.wolkanca.com okuru ve takipcisi aynı zamanda çok sevdiğim bir abim olan, Malatya’lı sevgili Çoşkun ağabeyim bana Malatya’nın en güzel kayısılarından bir koli ile göndermiş.
Vallahi fotoğrafını çekmeye kalmadan bir günde evde tükendi kayısı, e harika kayısılar ve kalabalık da olunca.
Kendisine bunu blogumda yazacağımı söyledim.
Çoşkun ağabey, çok teşekkür ederim, evdekilerin size [...]

Yazar: Wolkanca
© 2005 - 2008 Blog ve Wolkanca. All Rights Reserved.]]> Geçen hafta, geçen sene olduğu gibi blog.wolkanca.com okuru ve takipcisi aynı zamanda çok sevdiğim bir abim olan, ’lı sevgili Çoşkun ağabeyim bana ’nın en güzel larından bir koli ile göndermiş.

Vallahi fotoğrafını çekmeye kalmadan bir günde evde tükendi kayısı, e harika lar ve kalabalık da olunca.

Kendisine bunu blogumda yazacağımı söyledim.

Çoşkun ağabey, çok teşekkür ederim, evdekilerin size çok çok selamları var.

kayisi


© 2005 - 2008 wolkanca. Bu yazi http://blog.wolkanca.com/ adresine aittir, blog.wolkanca.com sitesinin yazilari yalnizca izin alinmak kaydi ile alinti yapilabilir ve yayinlanabilir. Lutfen yapacaginiz alintilarda link verin ve izin alin bu ahlaki kurallara uygun olacaktir. Sitenin yazilarini izinsiz baska yerlerde yayinlayanlar 551 nolu fikir haklari yasasini ihlal ettigi ve bundan dolayi haklarinda kanuni islem yapilacagini bilmelidirler.

Etiket: , , , , ,

Bunu okuyan şunları da okur;

]]> http://blog.wolkanca.com/kayisilar-icin-tesekkurler-coskun-bey/feed/ Faşizm Malatyada soğuk yüzünü gösterdi http://blog.wolkanca.com/fasizm-malatyada-soguk-yuzunu-gosterdi/?source=rss http://blog.wolkanca.com/fasizm-malatyada-soguk-yuzunu-gosterdi/#comments Thu, 19 Apr 2007 18:29:21 +0000 eminik http://blog.wolkanca.com/fasizm-malatyada-soguk-yuzunu-gosterdi/ Bugün sabah şöyle bir internette gazetelere bakıyım dedim ama bakmaz olaydım herzamanki gibi gene vahşet dolu haberler.
Olay şundan ibaret;
İstanbul’daki Zirve Yayınevi’nin Malatya Niyazi Mısr-i Mahallesi’ndeki bürosuna bugün öğle saatlerinde baskın oluyor 5 saldırgan, içerde bulunan Alman Tilman Ekkehart Geske ile Türk çalışanların el ve ayaklarını domuzbağı denen yöntemle bağlayıp sorguluyor, ardından misyonerlikle suçladıkları yayınevi çalışanlarının [...]

Yazar: Eminik
© 2005 - 2008 Blog ve Wolkanca. All Rights Reserved.]]> Bugün sabah şöyle bir internette gazetelere bakıyım dedim ama bakmaz olaydım herzamanki gibi gene vahşet dolu haberler.
Olay şundan ibaret;
İstanbul’daki Zirve Yayınevi’nin Niyazi Mısr-i Mahallesi’ndeki bürosuna bugün öğle saatlerinde baskın oluyor 5 saldırgan, içerde bulunan Alman Tilman Ekkehart Geske ile Türk çalışanların el ve ayaklarını domuzbağı denen yöntemle bağlayıp sorguluyor, ardından misyonerlikle suçladıkları yayınevi çalışanlarının bıçakla boğazlarını kesiyorlar. Ve bu vahşeti yapanlar ’daki bir yurtta üniversite sınavına hazırlanan 20 yaşında 5 genç ve üzerlerinden şu mektup çıkıyor “Beşimiz kardeşiz, ölüme gidiyoruz, dönmeyebiliriz. Hakkınızı helal edin” gençlerden birinin geçen ocak ayında kavga çıkardığı için yurttan atılıdığı idda ediliyor. Polis ekipleri, söz konusu yurtta arama yaparken, zanlıların dün akşam yurt idaresine bugün yurda gelmeyeceklerini bildirdiklerine dair heber aldıkarını iletiyorlar.

Şimdi sorarım size bizi hangi avrupa birliği kabul etsin de bizi avrupa birliğine alsınlar.
Bu ülke nereye gidiyor bilmiyorum ilerleyeceğimize devamlı geriye gidiyoruz ilginç olanda şudur ki hep gençlerimizi kullanıyorlar bu işler için ve yaşlarından dolayı ceza indirimi alıp üç beş sene yatıp çıkıyorlar. Çabuk gaza geliyorlar tabiri caizse bütün gençlerde kahraman olma hevesi var nedense birde tabi bunlara sebep olan birçok haliyle etkileniyor körpecik beyinler düşüyorlar kahraman olmak için böyle kötü tuzaklara. Birde yönlendiren olunca böyle olayların ardı arkası kesilmiyor , Rahip Santoro ve Hrant Dink cinayetlerinin ardından şimdi de İncil baskınıyla dünyanın gündemine işte böyle oturuyor sonra bu gençlerin elleri kalem tutması gerekirken Böyle küt kafalıların yönlendirmesiyle, beyinlerini yıkamasıyla O ellere ya silah tutuşturuluyor yada bıçak… Bunların sorumlusu da kim tartışılır tabi…
Valla bununla ilgili ne yazsam az. Yorum sizin…
Sadece ilgili kişilere şunu söylüyorum;

Bu gemi böyle ilerlemez aynı şekilde devam ederse demir atamadan batar çünki okadar şiddetli fırtına varki sizin geminizin gücü bu fırtınalara dur diyemiyor o yüzden mürettebatınızı da alıp emekliye ayrılın ki diğer yol alacak gemilere yer açın engin denizlerde.


© 2005 - 2008 wolkanca. Bu yazi http://blog.wolkanca.com/ adresine aittir, blog.wolkanca.com sitesinin yazilari yalnizca izin alinmak kaydi ile alinti yapilabilir ve yayinlanabilir. Lutfen yapacaginiz alintilarda link verin ve izin alin bu ahlaki kurallara uygun olacaktir. Sitenin yazilarini izinsiz baska yerlerde yayinlayanlar 551 nolu fikir haklari yasasini ihlal ettigi ve bundan dolayi haklarinda kanuni islem yapilacagini bilmelidirler.

Etiket: , , , , , , , , , ,

Bunu okuyan şunları da okur;

]]> http://blog.wolkanca.com/fasizm-malatyada-soguk-yuzunu-gosterdi/feed/ Etek sarı sen etekten sarısın http://blog.wolkanca.com/etek-sari-sen-etekten-sarisin/?source=rss http://blog.wolkanca.com/etek-sari-sen-etekten-sarisin/#comments Tue, 13 Feb 2007 22:25:27 +0000 wolkanca http://blog.wolkanca.com/etek-sari-sen-etekten-sarisin/ Sarısın mı? sarısan mı? karışık orası ceylan sarısan diyor meltem cumbul sarısın diyor, bence sarıdır ama Malatyalılar daha iyi bilir heralde.
powered by ODEO
Bu türküyü o kendini biliyor’a gönderiyorum.Bunun burada böyle bir videosu var bide bakın derim.

Meltem Cumbul harika yorumlamış oyunculuğunada mükemmel zaten.
© 2005 - 2008 wolkanca. Bu yazi http://blog.wolkanca.com/ adresine aittir, blog.wolkanca.com sitesinin yazilari [...]

Yazar: Wolkanca
© 2005 - 2008 Blog ve Wolkanca. All Rights Reserved.]]> Sarısın mı? sarısan mı? :) karışık orası sarısan diyor meltem cumbul sarısın diyor, bence sarıdır ama Malatyalılar daha iyi bilir heralde.

powered by ODEO
Bu yü o kendini biliyor’a gönderiyorum.Bunun burada böyle bir videosu var bide bakın derim.

Meltem Cumbul harika yorumlamış oyunculuğunada mükemmel zaten.


© 2005 - 2008 wolkanca. Bu yazi http://blog.wolkanca.com/ adresine aittir, blog.wolkanca.com sitesinin yazilari yalnizca izin alinmak kaydi ile alinti yapilabilir ve yayinlanabilir. Lutfen yapacaginiz alintilarda link verin ve izin alin bu ahlaki kurallara uygun olacaktir. Sitenin yazilarini izinsiz baska yerlerde yayinlayanlar 551 nolu fikir haklari yasasini ihlal ettigi ve bundan dolayi haklarinda kanuni islem yapilacagini bilmelidirler.

Etiket: , , , , , , , , , , , ,

Bunu okuyan şunları da okur;

]]> http://blog.wolkanca.com/etek-sari-sen-etekten-sarisin/feed/ Malatya http://blog.wolkanca.com/malatya/?source=rss http://blog.wolkanca.com/malatya/#comments Sun, 10 Sep 2006 20:50:54 +0000 muzlupasta http://blog.wolkanca.com/malatya/ Türkiye’de Doğu’nun Paris’i denince akla gelen şehirdir Malatya.. ünlü kayısısını yedim ama gitmek bir türlü nasip olmadı. Ve gerçekten de araştırınca ne güzel bir il olduğunu anladım.Gidip gezilmeye değer.. Bakalım neler varmış Malatya’da..
Malatya, kuruluş ve isim itibariyle başlangıçtan zamanımıza kadar büyük bir değişikliğe uğramadan gelen Anadolu şehirlerinden birisidir. Kültepe vesikalarında “Melita” şeklinde görülen Malatya’dan Hitit [...]

Yazar: Muzlupasta
© 2005 - 2008 Blog ve Wolkanca. All Rights Reserved.]]> ’de Doğu’nun Paris’i denince akla gelen şehirdir .. ünlü sını yedim ama gitmek bir türlü nasip olmadı. Ve gerçekten de araştırınca ne güzel bir il olduğunu anladım.Gidip gezilmeye değer.. Bakalım neler varmış ’da..

, kuruluş ve isim itibariyle başlangıçtan zamanımıza kadar büyük bir değişikliğe uğramadan gelen Anadolu şehirlerinden birisidir. Kültepe vesikalarında “Melita” şeklinde görülen ’dan Hitit vesikalarında “Maldia” olarak bahsedilmektedir. Nüfusu 702.000 plaka no:44 dür. İlçelerinin isimleri o kadar ilginç ki ; Battalgazi, Beydağı-Dilek Erenli, Hanımınçiftliği
Konak,, Orduzu,Topsöğüt ,Yaygın ,Çolalı Şahnahan

kayısı ihtiyacınının çoğunu ’dan karşılıyormuş ve bakın nın ne faydaları varmış meğer.

KAYISININ FAYDALARI
*Beynin düzenli çalışmasını sağlar ve stresi azaltır
*Karaciğeri tamir eder
*Kemiklerin düzgün ve sağlam olmasını sağlar
*Kansızlığa engel olur
*Mide ve oniki parmak bağırsağı ülserinin oluşmasını engeller oluşmuş ülserlerin iyileşmesinde rol aynar
*Böbreklerde taş teşekkülünü azaltır
*Üreme sistemi üzerinde önemli yeri bulunup cinsel gücü arttırır Kansere karşı koruyucu etkisi vardır
*Dişlerin sağlam ve kuvvetli olamasını sağlar
*Kalp kaslarını kuvvetlendirir kalbin düzenli çalışmasını sağlar
’da üretilen kayısı çeşitlerinin başında %90’la Hacıhaliloğlu gelir, son yıllarda Kabaaşı, Soğancı çeşitlerinin de yaygınlaştığı görülmektedir. Ayrıca Hasanbey, Çöloğlu, Çataloğlu, Şekerpare, Yeğen, Hacıkız, Paşamişmişi ve Turfanda diğer önemli larındandır. Dünya yaş kayısı üretiminde birinci sıradadır. ’yi İspanya, İtalya, İran, Fransa ve ABD izlemektedir. Bu ülkelerin yaş kayısı üretimleri 100,000 tonun üzerindedir. Dünya yaş kayısı üretiminin yaklaşık %10-15’ini ve dünya kuru kayısı üretiminin %65-80’ini kaysısı oluşturmaktadır..

Malatyanın Ünlü kişileri ni görünce acayip şaşırdım meğer ne çok ’lı varmış..
Belkıs Akkale (Halk Müziği Sanatçısı)
Bülent ve Mert Korkmaz (Futbolcu)
Erhan Yılmaz (Halk Müziği Sanatçısı)
Füsun Önal (Hafif Sanatçısı)
Hamit ve Halil Altıntop (Futbolcu)
Hrant Dink (Gazeteci)
İlyas Salman (Tiyatro Sanatçısı)
İsmet İnönü (çi)
Kemal Sunal ( Sanatçısı)
Kenan Işık (Tiyatro Sanatçısı)
Mehmet Tacettinoğlu (Haber Spikeri)
Muharrem Temiz (Halk Müziği Sanatçısı)
Sabahattin Ali (Şair)
Teslim Töre (Devrimci)
Turan Emeksiz (Devrimci)
Turgut Özal (çi)
Yasemin Yalçın ( Sanatçısı)
Zerrin Özer (Hafif Sanatçısı)
*’nın önemli bir özelliğide Cumhuriyeti’nin 10 cumhurbaşkanından 2’sinin ’lı olmasıdır. İsmet İnönü ve Turgut Özal

’nın en belirgin özelliklerinden biride tarihi ve doğal güzelliklerle dolu olmasıdır. Tarihi camiler, medreseler, hamamlar görülmeye değerdir.

İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİ
Eğitim dili Türkçe
Kuruluş yılı 1975
Türü Devlet
Rektörü Prof. Dr. Fatih Hilmioğlu
Akademik birimleri
9 fakülte
3 enstitü
2 yüksekokul
10 meslek yüksekokulu
11 araştırma ve uygulama merkezi
Web sitesi www.inonu.edu.tr

YEMEKLERİ
Yörede yapılan yiyeceklerde kullanılan ana madde bulgurdur. Doğu illerinin nedense yemekleri çok ilgimi çekmiştir. Bazsanıza kullandıkları malzemelere.Demekki bu yüzden lezzetli oluyor.

Bulgur: Buğday suyla büyük kazanlarda kaynatılıp bezlerin üzerinde güneşe yayılarak kurutulur, kurutma esnasında bozulmanın (ekşimenin) olmaması için zaman zaman karıştırılmasına, yağmur gibi olaylarla ıslanmamasına itina edilerek kurutma yapılır. Kurutulan buğday elenerek ayıklanır, değirmende belli kıvamda öğütülür. Elenmek suretiyle büyüklüğüne göre gruplandırılır. Baş bulgur, orta bulgur, çiğ köftelik ve sümüt olmak üzere. Sümüte halk arasında simit de denir. Çiğ köfte için; çiğ köftelik bulgur (orta bulgurun daha incesi) kullanılır.

Yarma: Etsiz köftelerin ve sarmaların yapımında kullanılır. Buğday yıkanır, kurutulur, ayıklanır. Değirmende belli bir kıvamda öğütülür. Bulgura göre daha ince ve unlu bir görünümü vardır. Yarma elenerek irileri ayırt edilir. Ayırt edilen iri yarmaya irinli adı verilir. Çorba ve bazı dolmalarda kullanılır.

Dövme: Halk arasında genelime adı verilir. Buğday yıkanır, kurutulur, ayıklanır, değirmende biraz ezilmek suretiyle elde edilir. Genellikle çorbalarda, bazen da pilav yapımında kullanılır.

Erik ekşisi: Yöremizde çok kullanılır. Özellikle ekşili köfte ve yemeklerde yer alır. Erik olgunlaşmadan toplanır, yıkanır büyük kazanlarda su ile kaynatılır. Bez torbalarda süzülerek posa ve suyu ayırt edilir. Suyu büyük tepsilerde güneşte bekletilerek kıvamlaştırılır, pekmez görünümdedir.

Kef: Tereyağı eritilir, süzgeçten başka bir kaba geçirilir, dipte kalan tortulu kısma bir miktar un ilâve edilerek kavrulur, tuz atılır. Bu şekilde hazırlanan yiyeceğe kef denir. Lezzet vermek amacıyla özellikle çorbalarda kullanılır.

Tarhana: Yörede hazırlanan tarhana, pek çok yörede hazırlanan un tarhanasından farklıdır. Dövmeyle hazırlanır. Dövme bol miktarda su ve tuzla iyice haşlanır. Fırından alınan ekmek hamuru maya olarak kullanılır. Ekmek hamuruna bir miktar un ve yoğurt karıştırılarak yoğrulur, mayalandırılır. Pişirilen dövme ılıklaşmaca, yoğurt, nane, maya ilâve edilerek iyice karıştırılır. Bez torbaya doldurulur, günde iki üç kez karıştırılarak suyunu iyice salması ve mayalanması sağlanır. (Bu işlem 45 gün sürer.) Parçalar halinde temiz örtülere yayılarak güneşte kurutulur. Kuruyan tarhana bez torbalarda kışlık erzak olarak muhafaza edilir.

Mercimek: Yörede; çorba ve köftelerin yapımında kullanılır. Bu mercimeğe çekilmemiş mercimek ya da kahverengi mercimek denir. Yeşil mercimeğin yarısı büyüklüğünde ve rengi kahverengidir.

Yarmaca: Siyah nohudun çekilmesi ile elde edilir. Görünümü nohudun ikiye bölünmüş ve biraz daha küçük halidir. Özellikle bulgur pilavı yapımında kullanılır.

Samut: Dere otunun tuzla salamura olarak hazırlanmış haline denir.

Kişniş: Kahverengi renkte güzel kokulu bir tohumdur. Kara kimyon adı da verilir. Teflon tavada kavrulduktan sonra havanda ezilir, toz haline getirilerek kullanılır. Ayrıca şekerleme sanayinde “kişniş şekerleri” yapımında kullanılır.

Maş: Kara nohut görünümünde biraz daha koyu renkli bir tohumdur.

Külah: Yaz mevsiminde dolmalık biber, patlıcan, salatalık oyularak bez üzerinde veya ipe dizilerek güneşte kurutularak hazırlanır. Bez torbalarda kışlık erzak olarak muhafaza edilir. Yöremiz köfteleriyle ünlü bir yöredir. Köfteler deyince akla hemen bulgur ya da yarma kökenli yemekler ve sarmalar gelir. ’da ünlü olan bu köfteler çok çeşitlidir. Hemen hepsi, hazırlanan bu kitapta mevcuttur. Özellikle sarmaların yapımında kullanılan kiraz ayva fasulye yapraklan iplere dizilerek güneşte kurutulup kış için uygun yerlerde muhafaza edilmektedir.

bunlardan başka çorbalardan ;Yüksük Çorbası | Kulak Çorbası | Pırpırım Çorbası |
| Yoğurtlu Çorba | Maş Çorbası | Yarma Çorbası |
| Erişte Çorbası | Tarhana Çorbası | Bulama Çorbası | ve yenilesi yemekler : |Bildik Dolması| Tavşanlı Yufka | Papaz Yahnisi | Kabak Kavurması| |Fasulye Kavurması | Şam Kebabı | Kaburga Dolması | Kabuk Aşı| |Tas Kebabı | Saç Kavurma | Külah Dolması |Ayva Dolması| |Pazı Sarması | Fındık Yaprağı Sarma | Tava |İncik Kebabı| |Bumbar Dolması | Serun | Mıgla | Tirit | Kömbe| * Mahalli yemekleri arasinda pilavlar önemli yer tutar. Pilav yemeklerinde genellikle bugday ürünleri hakimdir.
| Domatesli Sehriyeli Bulgur Pilavi | Dövme Pilavi | Etli Bulgur Pilavi | Saçakli Pilav | Kisir | Mercimekli Bulgur Pilavi | Sümüt Pilavi | Sehriyeli Bulgur Pilavi | Pit Pit | Yarmacali Pilav | Mahluta | Pirinçli Halle


© 2005 - 2008 wolkanca. Bu yazi http://blog.wolkanca.com/ adresine aittir, blog.wolkanca.com sitesinin yazilari yalnizca izin alinmak kaydi ile alinti yapilabilir ve yayinlanabilir. Lutfen yapacaginiz alintilarda link verin ve izin alin bu ahlaki kurallara uygun olacaktir. Sitenin yazilarini izinsiz baska yerlerde yayinlayanlar 551 nolu fikir haklari yasasini ihlal ettigi ve bundan dolayi haklarinda kanuni islem yapilacagini bilmelidirler.

Etiket: , , , , , , ,

Bunu okuyan şunları da okur;

]]> http://blog.wolkanca.com/malatya/feed/